+ プロフィール +
Author: しげ
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1973年千葉県に生まれる。
幼少の頃から外国の文化に関心を持ち、「将来はスチュワーデスになるんだ」、と夢を見る。小学校2年生で「生きた英語が学びたい」と両親を説得し、英語塾に通うも英語力は全く身につかず。
高校卒業後、スチュワーデスの夢はとっくに破れ、家業の都合で2級整備士免許を取るも、整備の仕事には就かず、とあるイタリアンレストランにウェイトレスとして就職。そこで料理の世界の奥深さに興味を持つ。
その後、ＯＬ職で転々と職場を変え、海外旅行と世界の料理を楽しむ。
2000年、初めて訪れたスペインの食と文化にはまり、スペインレストランの経営を夢見るようになる。
2004年、スペインの3ツ星レストラン「マルティン・ベラサテギ」や「アルバ・トロス」「モリソン・トラベル」などで料理修行を経て帰国。
その半年後、ひょんなことから南米へ旅に出る。
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スペイン料理レストランを手がけることが目標！
思い立ったら即！行動。
スペインに渡り、『料理の修行』を積み、南米に渡り、『人生』の経験を積み。
ペルーに渡って、なんと『結婚』してきちゃった！
現在、1児の母。“しげ shige”の 人生記録。
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