+ プロフィール +
Author: しげ
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1973年千葉県に生まれる。
幼少の頃から外国の文化に関心を持ち、「将来はスチュワーデスになるんだ」、と夢を見る。小学校2年生で「生きた英語が学びたい」と両親を説得し、英語塾に通うも英語力は全く身につかず。
高校卒業後、スチュワーデスの夢はとっくに破れ、家業の都合で2級整備士免許を取るも、整備の仕事には就かず、とあるイタリアンレストランにウェイトレスとして就職。そこで料理の世界の奥深さに興味を持つ。
その後、ＯＬ職で転々と職場を変え、海外旅行と世界の料理を楽しむ。
2000年、初めて訪れたスペインの食と文化にはまり、スペインレストランの経営を夢見るようになる。
2004年、スペインの3ツ星レストラン「マルティン・ベラサテギ」や「アルバ・トロス」「モリソン・トラベル」などで料理修行を経て帰国。
その半年後、ひょんなことから南米へ旅に出る。
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というわけで、わたしは「マリア」と呼ばれています。
何故、マリア？
ペル−の中流階級の家ではよくお手伝いさんを雇います。
そのお手伝いさんは主にペルーの田舎から出てきた貧乏人。
彼女らの名前が「マリア」と呼ばれています。
昔からのよくある名前だから、本当に「マリア」って本名の人もいるけど、
その人の本名にかかわらず、お手伝いさんのことを蔑む意味で「マリア」と呼ぶらしいです。
命名された時、バイト先の娘さんにも言われたし、最近では旦那（ジミー）にも言われました。
でも、私は「マリア」って響きは気に入ってるので、そんな含みがあっても問題な〜いっ。
何故、マリア？
ペル−の中流階級の家ではよくお手伝いさんを雇います。
そのお手伝いさんは主にペルーの田舎から出てきた貧乏人。
彼女らの名前が「マリア」と呼ばれています。
昔からのよくある名前だから、本当に「マリア」って本名の人もいるけど、
その人の本名にかかわらず、お手伝いさんのことを蔑む意味で「マリア」と呼ぶらしいです。
命名された時、バイト先の娘さんにも言われたし、最近では旦那（ジミー）にも言われました。
でも、私は「マリア」って響きは気に入ってるので、そんな含みがあっても問題な〜いっ。
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